Les hôtels sont soumis à une règlementation stricte sur les lieux accueillants du public ainsi que sur la restauration (boîtes sécurisées rongeurs, appâts fixés, normes HACCP…). De nouveaux nuisibles tels que les punaises de lit peuvent mettre en péril l’activité et la pérennité de l’établissement. L’hôtelier se doit de protéger son établissement, son personnel et ses clients contre les nuisibles.